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Ventresca de atún

Ingredientes:

  • - 500g. ventresca de atún fresca
  • - 1 bote de tomate frito casero
  • - 2 cuch.soperas de alcaparras
  • - 8-10 aceitunas negras sin hueso
  • - Sal y pimienta
  • - 5 cuch.soperas de aceite de oliva
  • - Sartén (20cm)

Preparación:

Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras se calienta, salpimenta la ventresca por ambos lados.

Cuando el aceite esté a punto, dora la ventresca. Ten en cuenta que tiene que quedar dorada por fuera pero al punto en el interior

Ahora, incorpora el tomate frito, las aceitunas y las alcaparras (escurriendo su jugo)

Remueve y deja calentar todo junto unos 2-3′.

Pasado este tiempo, apaga y sirve