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Lasagna de res

Ingredientes:

  • - 300gr de carne picada de ternera
  • - 200gr de carne picada de cerdo
  • - 2 lonchas de bacon ahumado
  • - 2 zanahorias
  • - 1 pimiento verde
  • - 2 cebollas
  • - 2 dientes de ajo
  • - 160gr de setas
  • - Medio calabacín
  • - vino tinto
  • - sal
  • - aceite
  • - albahaca
  • - 20 placas para la lasaña
  • - queso rallado
  • - salsa de tomate

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es poner a pochar toda la verdura bien cortada y finita.

Cuando veamos que está bien dorada, añadimos el bacon, y la carne picada y esperamos a que se haga un poco; junto con un chorrito de vino.

Después cubriremos con la salsa de tomate, le añadiremos la albahaca, orégano y sal; cubrimos y esperamos a que se reduzca.

Después hariamos la bechamel, echando mantequilla y harina en una sartén con aceite caliente; removemos muy bien y vamos añadiendo leche poco a poco hasta que nos quede un aspecto cremoso.