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Hamburguesas Domingueras

Ingredientes:

 

  • - 1 Kg. carne molida de sirloin
  • - 1 zanahoria limpia, pelada y finamente picada
  • - C/n Sal y pimienta
  • - 2 huevos
  • - 1 taza pan molido
  • - 1 cucharadita polvo de hornear
  • - 1 lechuga limpia, desinfectada y rallada
  • 3 tomates rebanados
  • - 1 cebolla finamente rebanada
  • - Al gusto pepinillos en vinagre
  • - Al gusto mayonesa y mostaza
  • - Al gusto salsa catsup
  • - Al gusto rajas de chiles en vinagre
  • - Bollos de hamburguesas
  • - 1 rebanada queso por hamburguesa
  • 10 tiras tocino ahumado
  • - Al gusto perejil lavado, desinfectado y muy picado
  • - Al gusto ajo exprimido
  • 1/3 taza leche

Preparación:

 

- En un recipiente se mezcla la carne con todos los ingredientes, menos el aceite de oliva.
- Se forman las bolitas de carne molida de tamaño regular y se fríen en aceite bien caliente.
- Aparte se licúan los tomates y los chiles.
- Esta salsa se agrega a las albóndigas junto con el consomé.
- Se cocina de 15 a 20 minutos y se sirve caliente. Se condimenta con perejil picado al gusto.
Tip: Se puede acompañar con arroz blanco o rojo.